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三文魚珍菌狗不理

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配料:

牛肝菌 100克

碎豬肉 200克

珊瑚菇 200克

泡發云耳 100克

甘筍 50克


外皮:

面粉 500克

砂糖 100克

泡打粉 10克

依士 10克

生粉 100克

清水 450克


調料:

鹽 1茶勺

砂糖 半茶勺

生粉 1茶勺

蒜蓉 少許


做法:

1)把各食物材料洗凈,切成粒備用。

2)爆香蒜蓉,并放入各材料,加糖、鹽調味后用生粉水1茶勺埋芡。

3)將面粉篩過,將皮材料一齊混合搓成面團狀。

4)取面團25克壓薄包入2之材料,做成樹葉紋形狀,入籠蒸10分鐘取出煎香即可。


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