三文魚珍菌狗不理

配料：

牛肝菌 100克

碎豬肉 200克

珊瑚菇 200克

泡發云耳 100克

甘筍 50克

外皮：

面粉 500克

砂糖 100克

泡打粉 10克

依士 10克

生粉 100克

清水 450克

調料：

鹽 1茶勺

砂糖 半茶勺

生粉 1茶勺

蒜蓉 少許

做法：

1）把各食物材料洗凈，切成粒備用。

2）爆香蒜蓉，并放入各材料，加糖、鹽調味后用生粉水1茶勺埋芡。

3）將面粉篩過，將皮材料一齊混合搓成面團狀。

4）取面團25克壓薄包入2之材料，做成樹葉紋形狀，入籠蒸10分鐘取出煎香即可。