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鹽煎三文魚:我用生命保證,這是三文魚最美味的做法!

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說到三文魚很多人第一反應都是日料店里的鮮切刺身,三文魚片透著橙白相間的光亮色澤,蘸上芥末和醬油竟沒有丁點的腥味。細嫩鮮美的肉質入口即化,讓人回味無窮。

三文魚好吃的做法,可不僅刺身一種。煙熏三文魚、還有我們之前的鹽煎三文魚,光讓人聞著就能垂涎欲滴。

但如果你更喜歡溫熱三文魚的彈韌口感,這道簡單又美味的三文魚滑蛋就是不錯的選擇。熟軟的三文魚在蛋液倒入之后,不僅完美鎖住內部的汁水,更裹上了一層幼嫩鮮滑的蛋衣。而且整道菜只需用少許鹽就可以自然的提出三文魚本身的鮮味。咬下一口,魚肉的緊致在舌尖上展開,隨即就是嫩滑雞蛋的香濃和三文魚的鮮美。吃過后怎一個鮮滑了得!

初級

制作時間:10分鐘

三文魚 1塊

雞蛋 2個

料酒 1/2湯匙

鹽 1茶匙

蔥花 適量

(注:1湯匙大約等于15克,1茶匙大約等于5克,鹽的量可以根據個人口味適當調整)

1、用新鮮的三文魚做這道菜更好吃哦

1、將三文魚去皮后切丁

2、接著將2個雞蛋打散后,加入料酒、鹽攪拌均勻

3、將三文魚倒入熱好油的鍋中大火翻炒至變色

4、接著倒入雞蛋液,等到雞蛋開始凝固時將蛋炒散

5、最后撒上蔥花,三文魚滑蛋完成啦

新鮮的三文魚當然還是原汁原味最好吃,這道純正的鹽煎三文魚,甚至還能感受到大西洋深海的氣息。喜歡吃鮮味海貨的,還可以做上一道蘿卜絲燴蝦米,雖然蘿卜生吃辛辣,但和蝦米炒好的蘿卜竟也有著如此一翻獨特的風味!

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