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世界十大頂級食用魚:鰤魚上榜,三文魚第八

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 魚是人們餐桌上最常見的食物。中國人從古代開始就愛吃魚,并且非常講究。我們平時吃的魚大多為鯽魚、草魚和鯉魚,它們的價格都比較便宜,世界上還有一些魚被很多人視為頂級的食材,F在小編為大家介紹一下世界十大頂級食用魚:鰤魚上榜,三文魚第八,感興趣的朋友們一起來看看都有哪些魚上榜了!


世界十大頂級食用魚


1、藍鰭金槍魚


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  藍鰭金槍魚是世界十大最珍稀的魚類之一,它們是金槍魚中最大的魚種,體長可達3米。其肉質鮮美細膩、油脂豐富,生食口感極佳,是制作刺身和壽司的頂級食材。[bai]藍鰭金槍魚具有極高的食用價值,在全球范圍內收到各路美食愛好者的追捧,因為難以捕撈,所以價格也十分昂貴。由于過度捕撈,藍鰭金槍魚如今已瀕臨滅絕,被世界自然保護聯盟列為“極危物種”。


2、鰤魚


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  鰤魚也叫平安魚,中國也叫黃甘魚,是日本料理中的頂級食材。這是一種中型海魚,外觀上最大的特點是黑色眼影和體側貫穿頭尾的黃色條帶。其肉質鮮美,營養豐富,能夠改善大腦功能,增強記憶力,是日料里的頂級食材,有“補腦神品”的美譽。


3、松江鱸魚


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  松江鱸魚是我國名貴的淡水魚之一,位列“中國四大淡水名魚”之首,雖然它的外表看上去有些丑陋,但因肉質細嫩,味道鮮美而名聞四方,具有極高的營養價值,非常受人們喜愛。松江鱸魚肉色潔白、肥美細嫩、少刺無腥,食后鮮香滿口,回味無窮。


4、竹莢魚


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  竹莢魚主要分布在中國沿海和日本、朝鮮部分海域,一年四季在市場都能見到,時令期為夏季,夏季的竹莢魚油脂豐厚,做成壽司料時味道鮮甜但溫和,讓人叫絕。其肉質肥嫩,口感極佳,是刺身料理中最高級的食材,但如果食用不新鮮的竹莢魚可能會引起中毒。


5、淮王魚


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  淮王魚也叫肥王魚,胡政堯分布在我國長江流域,其肉質鮮嫩爽滑,像豆腐一樣細膩,無論是清蒸還是紅燒都非常美味;赐豸~烹飪之后,味道十分鮮美,肉質非常細嫩鮮甜,素有“淮上筵席之珍”的美譽。


6、忘不了魚


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  忘不了魚是馬來西亞特有的淡水魚,是一種淡水逆流魚,號稱“河魚之王”。這種魚為大型魚種,生長速度較慢,一般至少要等它生長3年、體重達4斤~5斤時才能夠達到食用最佳口感。因其肉質鮮美,還具有獨特的香味,但因為其難以捕捉,所以十分名貴,一條的價格達上萬元。


7、連環湖鱖魚


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  連環湖鱖魚是我國黑龍江省大慶市的特產,是一種名貴的魚類,明代醫學家李時珍將鱖魚譽為“水豚”,意指其味鮮美如河豚?勺龀烧、烤、清燉、等各種美味佳肴。其肉質細嫩,刺少,味道像河豚一樣鮮美,還含有豐富的蛋白質。


8、三文魚


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  三文魚也叫大馬哈魚,主要分布在日本、俄羅斯和美國等地,屬于冷水性的高度洄游魚類,被國際美食界譽為“冰海之皇”。三文魚不僅肉質鮮美,還含有人體所需的多種微量元素,對預防心腦血管疾病有很好的功效。


9、波紋唇魚


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  波紋唇魚是一種熱帶地區近海海域生存的著名巨型魚類,這也是一種名貴的食用魚,在海洋館或大型展示魚缸中也可作為觀賞魚。但因捕撈的數量很少,所以價格昂貴,大多只會在高檔宴會上使用,其肉質細膩,特別鮮嫩。


10、大理裂腹魚


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  大理裂腹魚是我國云南大理洱海特產的一種經濟魚類,為中國特有種,分布于云南洱海及其附屬水系。其肉味道鮮美,還具有多種藥用功效,但過度捕撈,已經瀕臨滅絕,所以也十分名貴。


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